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教你如何辨别问题面筋

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/1/2     浏览次数:    
  教你如何辨别问题面筋

  软软的安徽烤面筋经过炭火烘烤,色泽金黄,外脆内软,再撒上孜然辣椒,那味道真让小编喜爱的没话说,想想都要流口水了。但是,这美味的面筋中,居然被报道出里面含有吊白块,作为一名吃货,我们改如何辨别这些问题面筋呢?


安徽烤面筋

安徽烤面筋


  因为我们的面筋在制作过程当中,里面含有大量的蛋白质,它在燥热的环境下是容易造成腐败的,有些许的不法商家可能会在面筋的制作过程当中添加吊白块的成分,那吊白块主要是在工业当中用来防腐以及增白的作用,但是吊白块的成分在食品当是中国家规定不允许添加的。
  生活中如何辨别问题面筋呢?
  大家可以通过气味和颜色来初步进行辨别,如果说你闻这个面筋的表面有一些刺激性的气味,或者说这个面筋的颜色过分发白,它就可能会含有甲醛或者吊白块的成分。
  另外,提醒,就算是安全的烤面筋,在食用时也要注意。尽量不要选择烤得过于焦糊的面筋,因为它里面可能会含有一些杂环胺类的致癌物。而且在食用时,最好配合一些新鲜的蔬菜和水果来保证抗氧化成分的摄入,这样能帮助致癌物尽快的从体内代谢出去。
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